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Olive Oil

Our extra-virgin olive oil comes from fruit hand picked early in the season and immediately cold-pressed. Because the area's soil is rich in minerals and the microclimate ideal for growing olives, the Locanda’s land has been growing olives for centuries. Four classic varietals are used to produce our perfectly balanced oil: Frantoio, Moraiolo, Pendolino, Leccino. Together they blend to create its topaz yellow color and intense and fragrant flavor with a balance of bitter and piquant notes.

Olive Oil

Il nostro olio extra vergine d’oliva é frutto di un raccolto fatto a mano e immediatamente spremuto a freddo.

Il terreno di queste zona è molto ricco di minerali ed è microclima ideale per la crescita degli ulivi. Da centinaia d’anni, sul terreno della Locanda si raccolgono olive.

Il nostro olio, perfettamente equilibrato, viene prodotto con quattro varietà diverse: Frantoio, Moraiolo, Pendolino, Leccino, che si fondono per creare il caratteristico color giallo topazio, un sapore intenso e fragrante con note equilibrate di amaro e piccante.